Proefmiddag: Op zondag 19 oktober vanaf 14:00 organiseren wij een proefmiddag. De cursisten laten dan hun brouwsels proeven, wij zorgen voor een hapje, u zorgt zelf voor vervoer terug!!
De workshop Likeur maken is erop gericht de cursisten zoveel mogelijk zelf een aantal likeuren te laten maken. Wij hebben al het materiaal hiervoor beschikbaar. Mocht u na de workshop ook enthousiast zijn geworden voor het zelf maken van heerlijke drankjes dan kunt u verschillende sets bestellen om zelf verder mee aan de slag te gaan.
Op het aanmeldingsformulier kunt u bij ‘opmerkingen’ aangeven welke likeuren u tot nu toe het lekkerst vind en wat voor een likeur u het liefst zelf zou willen maken. U wordt dan ‘op weg geholpen’ om zo’n likeur te maken. Het is zo dat als u op basis van verse vruchten of fruit een likeur wilt maken, de eerste stap is om de smaak van de verse ingrediënten in laten trekken in een alcohol mengsel. En dat duurt enige tijd. Voor een overzicht van mogelijke vruchten/fruit en de oogssttijden klikt u hier. Zijn er geen eigen verse vruchten of fruit dan maken we in ieder geval een koffie en een citroen/sinaasappel-likeur. En we maken een berucht drankje dat de basis is geweest voor de welbekende Pastis.
U kunt zich ook telefonisch aanmelden. Bel dan met: 00-31-20-6006340 of 00-33-386308155
Waarom moet u zèlf een fles wodka meenemen? Ik wil geen problemen met de Franse autoriteiten. Als ik drank ga inkopen en/of verkopen dan moet ik aan een heleboel voorwaarden voldoen. En daarvoor zitten we niet in Frankrijk, toch? Dus neem zelf een fles goedkope (Aldi) wodka mee en we maken er wat van.
Een ander belangrijk punt: Als u gaat beginnen met likeurmaken dan is het leuk om uw eigen gemaakte likeuren te bewaren in een fles die u leuk vindt. Dus: sparen maar.
De workshop: Zoals u in het overzicht al kon zien gaan we eerst een paar belangrijke items behandelen en daarna zèlf aan de slag, eventueel met door u meegebrachte ingrediënten. Net als bij wijn of bijv. whisky geldt bij likeur malen dat het lageren van likeur of de ingrediënten de smaak steeds meer toeneemt. Het kan dus gebeuren dat we wel de basis leggen voor de likeur maar dat u zelf later nog een aantal handelingen moet verrichten. Twijfelt u daarover of wilt u nog wat hulp: één keer per maand hebben wij een terugkomdag waarop iedereen die een workshop heeft gevolgd welkom is. Maar wel even aanmelden als u materiaal wilt huren. We werken in de schuur en als het mooi weer is lekker buiten.
De workshop Likeur maken vindt plaats op de onderstaande dagen van 13:30 tot ongeveer 17:00 uur:
zon 1 juni, do 10 en ma 21 juli, di 5 aug, ma 8 sept, vrij 3 en woe 22 oktober..
