|
Nederlandse naam
|
Franse naam
|
Rijp / Oogsten in
|
te gebruiken voor
|
|
berkensap
|
sève de bouleau
|
1e 2 weken van maart
let op de handleiding in de cursus
|
wijn
|
|
walnoten
walnotenbladeren
|
noix
|
eind mei juni
als ze nog groen zijn en zacht
|
likeur
|
|
eikenbladeren
|
feuille de chêne
|
eind mei, begin juni,
moeten jong en sappig zijn
|
wijn
|
|
sleedoornbessen
|
prunelle
prune sauvauge
|
oktober, november
beste is na de eerste nachtvorst
|
wijn (rijp)
sterker: na 1e nachtvorst
|
|
brembloemen
|
fleurs de genêt
|
mei juni
alleen geheel open bloemen
|
wijn
|
